Lebensmittelkontaktmaterialien-Vorschriften in Südkorea und Indien und Migrationstests

Inhalt: 

Während dieses Moduls werden Sie folgendes lernen

• die in Südkorea geltenden Normen und Spezifikationen für Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM);
• die Anforderungen des neuen obligatorischen Bureau of Indian Standards (BIS) für Papier-, Kunststoff- und Metall-FCMs sowie für Druckfarben, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen; das nicht-obligatorische BIS für Glas-FCMs wird ebenfalls vorgestellt;
• die Beschränkungen für bestimmte wichtige aufgelistete Lebensmittelkontakt-Zusatzstoffe oder FCM-Stoffe im Hinblick auf ihre spezifischen Migrationsgrenzwerte (SMLs);
• wie eine Worst-Case-Berechnung (WCC) bei fehlenden experimentellen oder theoretischen (Modellierungs-) Migrationsdaten durchgeführt werden kann;
• die anzuwendenden Bedingungen für Migrationstests mit Fallstudienbeispielen;
• die analytischen Herausforderungen bei der Identifizierung von nicht absichtlich zugesetzten Stoffen (Nias), die unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen in Lebensmittel migrieren;
• die wichtigsten Schritte bei der Risikobewertung von FCM-Stoffen, die in Lebensmittel migrieren; und
• wie man die Konformität von Materialien und Gegenständen, die für die Verwendung in Anwendungen mit Lebensmittelkontakt bestimmt sind, auf diesen beiden Märkten nachweisen kann, und die Bedeutung des Ortes in der Lieferkette.