Lebensmittelkontaktmaterialien-Vorschriften in Kanada und Migrationstests

Inhalt: 

Während dieses Moduls werden Sie folgendes erfahren:

• wie die kanadischen Vorschriften für die Lebensmittelkontaktmaterialien (FCMs) gelten, an denen Sie interessiert sind;
• die aktuellen FCM-Vorschriften in Kanada;
• FCMs, die bereits von der Canadian Food Inspection Agency (CFIA) und anschließend von Health Canada bewertet und zugelassen wurden;
• die Beschränkungen für bestimmte wichtige aufgelistete FCM-Stoffe im Hinblick auf ihre spezifischen Migrationsgrenzwerte (SML);
• die Durchführung einer Worst-Case-Berechnung (WCC) in Fällen, in denen experimentelle oder theoretische (Modellierungs-) Migrationsdaten fehlen;
•  Bedingungen für die Migrationsprüfung, die in Bezug auf eine LONO-Kategorie 2 anzuwenden sind, mit Fallstudienbeispielen;
• die analytischen Herausforderungen bei der Identifizierung von nicht absichtlich zugesetzten Stoffen (Nias), die unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen in Lebensmittel migrieren;
• die wichtigsten Schritte bei der Risikobewertung von FCM-Stoffen, die in Lebensmittel übergehen;
• die Schritte für kanadische LONO-Anträge (Kategorien 1 und 2); und
• wie die Konformität von Materialien und Gegenständen, die für den Einsatz in Anwendungen mit Lebensmittelkontakt bestimmt sind, auf dem kanadischen Markt nachgewiesen werden kann und welche Bedeutung der Platz in der Lieferkette hat.