Lebensmittelkontaktmaterialien-Vorschriften in der Schweiz und Bedingungen für Migrationstests

Inhalt:

In diesem Modul werden Sie Folgendes erfahren:

• die Beschränkungen, die für bestimmte Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) in Bezug auf ihre spezifischen Migrationsgrenzwerte (SMLs) gelten;
• wie man eine Worst-Case-Berechnung (WCC) durchführt, wenn experimentelle oder theoretische (Modellierung) Migrationsdaten fehlen;
• Bedingungen für Migrationstests, die zur Überprüfung der Migration von Lebensmittelkontaktmaterial-Stoffen bei der Herstellung von Druckfarben für Anwendungen mit Lebensmittelkontakt gemäß der Schweizer Verordnung anzuwenden sind (z. B. werden konkrete Fallstudienbeispiele unter Bezugnahme auf die EuPIA-Leitlinien (European Printing Ink Association) bereitgestellt und diskutiert);
• die analytischen Herausforderungen bei der Identifizierung von nicht absichtlich zugefügten Stoffen (Nias), die unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen in Lebensmittel migrieren;
• die wichtigsten Schritte bei der Risikobewertung von Lebensmittelkontaktmaterialien, die in Lebensmittel übergehen;
• die Schritte und Datenanforderungen für eine neue Lebensmittelkontaktmaterial-Zulassung bei der Schweizer Behörde; und
• wie die Konformität von Materialien und Gegenständen, die für die Verwendung in Anwendungen mit Lebensmittelkontakt auf dem Schweizer Markt bestimmt sind, nachgewiesen werden kann und welche Bedeutung der Platz in der Lieferkette hat.